Empezamos por la salsa…

1.- Partimos el ajo y la cebolla bien finito, y lo ponemos en una sartén. Antes de que se ponga transparente, añadimos la calabaza rallada y cocinamos unos 10 minutos.

2.- Añadimos las especias (nosotros echamos una pizca de cada una), la sal y la nata vegetal. Removemos con frecuencia para que no se pegue hasta que esté cremosa.

3.- Retiramos, lo pasamos por la batidora y reservamos.

Para la decoración de calabaza

4.- Pelamos con cuidado un trocito de calabaza, lo justo para que salgan 2 lonchas por hamburguesa. Cortamos con la mandolina o con un cuchillo una rodaja lo más fina posible. Para los ojos, la nariz y la boca, utilizaremos un cuchillo pequeño de punta fina.

5.- Lo pasamos, con un poco de aceite, por una sartén antiadherente a fuego bajo para que se vaya cociendo y quedando blandita.

6.- La salpimentamos y reservamos.

¡No te olvides de lo más importante! La hamburguesa 100% Vegetal

7.- Hacemos a la plancha una Campi burguer con un poco de aceite hasta que esté doradita por ambas caras.

Montamos el plato…

Ponemos una tapa de calabaza, encima la hamburguesa y encima otra tapa con la calabaza decorada. A los lados del plato dibujamos unos trazos con la salsa de calabaza 

¡A disfrutar!